冷凍野菜はこんなに便利!おすすめ10種の使い方を紹介!

   

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こんにちはー。
3度目の正直を夢見るバツ2母さんの菊乃です。

 

 

私は冷凍野菜を日常的にかなり使っています。節約にも時短にもなって、毎日の料理には欠かせません。

だから他の家でもそうだと思ってたんですよねー。

 

でも数日前、たまたま友達一緒に買い物に行く機会があって、ペチャクチャしゃべりながら買い物をしたわけです。笑

私は当然のごとく冷凍野菜をばんばんカゴへ(^-^*)

 

それを見ていた友達は

「え?それってどうやって使うの?」

「おいしいの?」

「解凍に時間かからない?」

と質問の嵐。

 

冷凍野菜の使い方を知らない人って意外と多いのかもしれませんね^_^;

今日は冷凍野菜の便利さと、私のおすすめ10種の使い方を紹介します!

 

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冷凍野菜はこんなに便利!

節約に!

野菜が高い時期、ありますよね~。でも家族がいると、野菜抜きの料理だと健康面でも不安が・・・

そんな時、いつでも安定した値段で手に入る冷凍野菜が大活躍!

 

 

時短に!

うちでは娘がお弁当の時、冷凍食品のフライとかコロッケとか嫌がるんです。

野菜炒めとか必ず1品は野菜メインのおかずを作らないとなりません。ほんとにめんどくさい(-_-;)

 

でも冷凍野菜が用意してあるおかげで、皮をむいたり下茹でしたりとかの処理もしなくてサッと使えるので大助かり♪

 

冷凍野菜のおすすめ10種とその使い方!

あくまでも私の独断ですので、ノークレームでお願いします^_^;

 

 

【第1位】ほうれん草

なんといってもほうれん草!

鉄分も豊富で栄養満点だし、濃い緑色はお弁当の彩りにとっても役立ちます!

ちょうど良い大きさにカットしてあるし、解凍の必要もなく、そのまま使えます!

・みそ汁
・バターソテー
・おひたし
・ポパイエッグ

 

 

【第2位】かぼちゃ

時期によってはあまり味がよくないかぼちゃが出回るときもあるけど、冷凍だったら間違いない!旬の甘いものを冷凍しているので、本当に美味しい♪

山梨の郷土料理、ほうとうを作るときは必需です~。

・煮物
・かぼちゃサラダ
・スープ

 

 

【第3位】いんげん

いんげんの緑もすっごい便利!凍ってるままポキンって折れるので包丁要らず!

・ごまあえ
・にもの
・たまご焼き(小さく切って)
・バター炒め

 

 

【第4位】えだまめ

夏は毎日食べます!自然解凍でも、流水につけておいても解凍できますが、レンチンするとあっという間!

凍ったままお弁当のおかずの上に散らすと彩りにぴったり!

皮からはずして、5粒くらいつまようじに刺してお弁当に入れると、かわいくて子供も大喜びです!

ごはんに混ぜておにぎりにしても、かわいいです♪

・おつまみ
・野菜炒め
・豆ご飯

 

 

【第5位】オクラ

ちょっと柔らかいので、生のシャキシャキ感はないですけど、オクラ大好きの娘には好評です。

レンチン、または自然解凍して、ドレッシングをかけて食べます。

・サラダ
・おひたし
・カレー、シチュー

 

 

【第6位】さといも

里芋の皮をむくの、すっごいめんどくさいですよね・・・ツルツル滑るし、泥だらけだし。

火の通りもいい冷凍里芋は、手間がかからないので、普段敬遠しがちな料理にも気軽にチャレンジできます!

・煮っ転がし
・とん汁

 

 

【第7位】ごぼう

便秘の人の強い味方!食物繊維たっぷりのごぼう。

体にいいことは知っていても、泥の付いた生のものを買ってくると、洗うのにも切るのにも時間がかかって大変です。

細く切るのも気が遠くなるほど時間がかかる・・・

ごぼうとにんじんがミックスされて市販されているものをよく見ますが、本当に便利です♪

・きんぴら
・とん汁
・みそ汁
・マヨネーズ和え
・かきあげ

 

 

【第8位】なす

最初見たときは驚愕でした!!
「なす?なす?なすって冷凍できるの?(゚ロ゚)」って(笑)

私がよく使うのは「揚げなす」。

冬はなすの価格が上がって、あまり生のものは買えないのでこれはおすすめ!

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・煮浸し
・マーボーなす
・甘味噌あえ
・そぼろあんかけ

 

 

【第9位】ミックスベジタブル

子供には不人気なグリーンピースとにんじんが入っているので、あまり使わないって人もいるかな?

私の娘はこれが大好きで、たまご焼きに入れるのはもちろん、塩コショウで炒めるだけでも喜んで食べます(^_^)

・カレー、シチュー
・炒め物
・オムレツ

 

 

【第10位】ブロッコリー

「ブロッコリーが10位?」って驚く人も多いと思いますが、実は私はブロッコリーの柔らかいのがちょっと苦手(^_^;)

でもそれさえ気にならなければ超便利です!

解凍しなくても、そのままお弁当に入れても食べる時は自然解凍されてるし、色も申し分なし!

生のものを買ってくるよりコスパも断然いい!

・炒め物
・サラダ
・シチュー
・スープ(ミキサーでつぶして)

 

 

【番外編】要注意のもの!

これも私の感覚ですから、反論は受け付けません(笑)

 

○長ネギ

これは失敗でした・・・

ふだんから、みじん切りにしたねぎを自分で冷凍して使っているので、そのつもりで購入したら、なんだかもう・・・(x_x;)

とにかくダメでした!!笑

 

 

○大きめのにんじん

ミックスベジタブルのにんじんは全然大丈夫なのに、「洋風野菜ミックス」とかに入ってるにんじんはどうしようもなくブヨブヨ。

スカスカというか、とにかく大きいとダメってことがわかったので、冷凍にんじんはミックスベジタブルまで。

 

 

まとめ

冷凍の技術が進歩した今、野菜も「旬の味をそのまま」なんてのがウリになってるものをよく目にします。

美味しい、栄養価もそのまま、野菜が高い時期は節約になる、下ごしらえが要らないから時短になる、とメリットだらけ!

こんな便利な冷凍野菜。

どんどん利用すれば、お料理のレパートリーも広がりますよ♪♪

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