節約にも健康にも手作りドレッシング!定番レシピを紹介!

   

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市販のドレッシングっておいしいですよね!

最近では風味も色々あって、ついつい欲しくなっちゃいます。

毎食のようにサラダを食べる我が家では、ドレッシングはかかせません。

 

でも!!
我が家ではもう数年前から市販のドレッシングは一切買っていません。

ドレッシングを手作りするだけで、かなり節約になるんです!

 

みなさんもチャレンジしてみませんか?

 

 

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市販ドレッシングを買わない理由

 

高い!!

当たり前のように買っているとマヒしちゃいますけど、冷静に考えてみると、かなり高い買い物です。
小さいサイズでも200円くらいしますよね。しかもあの小さいサイズだと1週間もちません。

たくさん使うからと言って、以前は大きいサイズのを購入していましたが、あれって600円くらいするので、家計には大きな負担です(-_-;)

500円電気代を減らそうと思ったら大変なことですよ!!

 

ドレッシングの材料になるものはキッチンにあるものがほとんどなので、今日からすぐに手作りして、その分節約しちゃいましょう!

 

カロリー、糖分、添加物が気になる

最近では無添加ドレッシングも見かけるようになりましたが、
店頭に並んでいるもののほとんどは添加物に注意が必要です。

健康を考えて野菜を摂っても、ドレッシングに添加物がいっぱいなら効果がなくなっちゃいますね(;_:)

ダイエットのためにノンオイルを選んでる人はもっと注意が必要です。
普通のドレッシングは酢とオイルがバランスよく混ざっているのに対して、ノンオイルの場合はそのバランスが崩れてしまうので、より多くの添加物が使用されています。
そしてさらにオイルなしでおいしさを出すため、糖分がいっぱい。

健康を考えるならオイルも糖分も控えたいところです。

 

節約にも健康にも、やっぱりドレッシングは手作りしたほうが絶対おすすめです!

作るのがめんどう??

そんなことはありません!どれも混ぜるだけですよ(^^♪

 

ここからは定番レシピを紹介します。

 

定番ドレッシングのレシピ

 

今回は定番といわれる5種類のレシピを用意しました。

まずはこの5種類からチャレンジしましょう!

 

レシピとして分量がかいてありますが目安です。
分量はお好みにあわせて、酸っぱいのが好きな方は酢を多くするなどして、自分の好きな味にしあげましょう。

それこそ「手作りの醍醐味」ですね♪

 

 

①和風ドレッシング

醤油  大さじ2
酢   大さじ2
砂糖  小さじ1

※お好みで玉ねぎ、ゆず、大葉などを細かく刻んでいれると風味がでます。

 

 

②中華ドレッシング

醤油     大さじ1
酢      大さじ2
砂糖     小さじ1
ごま油    大さじ1
すりごま   小さじ1

※ラー油、鷹の爪をいれてピリ辛にするのがおすすめです。

 

 

③フレンチドレッシング

サラダ油    大さじ2
酢       大さじ2
塩・胡椒    適量

※ひたすらよくまぜるのがコツです♪

 

 

④シーザードレッシング

マヨネーズ    大さじ3
粉チーズ     大さじ1
牛乳       大さじ3~4
ブラックペッパー 適量
レモン汁     小さじ1
にんにくチューブ 約1cm

※牛乳の代わりに豆乳やヨーグルトでもできます。

 

 

⑤ごまドレッシング

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マヨネーズ   大さじ4
すりごま    大さじ3
酢       大さじ1
醤油      小さじ2
砂糖      小さじ2

※我が家はごま大好きなので、さらにねりごまも入れます。
すっごい良い香りになりますよ。

 

 

おすすめ調味料

 

さて、基本の作り方はわかっていただいたところで、
基本をアレンジするために、あると便利な調味料を紹介します!!

 

○レモン果汁

あまり使わない家庭も多いようですが、我が家では必須アイテムです!

ドレッシングにはもちろん、焼き魚に、フライに、ヨーグルトに、はちみつレモン等々毎日大活躍です!

レモン果汁と塩とオリーブオイルをサラダの上にそのままかけるだけでドレッシングを作る手間も省けます。
私はこれでサラダを食べるのが一番好きかも・・・^_^

 

 

○自然塩

「食塩」ではなく天然のものには甘みもあり、サラダには重宝します。浅漬けもこの塩だけで全然OK!
食塩と違って自然塩にはミネラルもたくさん含まれているので健康にも良いです。

食塩に比べて少し高価だけど、市販のドレッシングを買い続けると思えばすぐ取り戻せますよ。それに、塩って漬物でも作らない限り、1度買うとずいぶん長持ちするので、実際のコスパはそれほど悪くありません。

 

まとめ

 

手作りドレッシングは、自宅にある調味料で簡単に作れます。

健康にもいいし、自分の好みの味が作れるし、なにより節約になります!

混ぜるだけで出来ちゃうので、手間もかかりません。

ぜひチャレンジしてみてくださいね!

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